DEMOULIN, Gunnar,CONCIN, Roland,RINDERER, Christian
申请号：
ATAT2017/060289
公开号：
WO2018/076035A1
申请日:
2017.10.27
申请国别(地区):
AT
年份:
2018
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage, bei welchem mit Lebensmitteln befüllte und verschlossene Behältnisse in einer oder mehreren Behandlungszone(n) mit einer temperierten, wässrigen Behandlungsflüssigkeit behandelt werden. Zumindest ein Teil der Behandlungsflüssigkeit wird zur Wiederverwendung in mindestens einem Umlaufkreislauf um die Behandlungszone(n) geführt. Eine Teilmenge der in dem mindestens einen Umlaufkreislauf geführten Behandlungsflüssigkeit wird entnommen, und einer Reinigungsvorrichtung, umfassend eine Membranfiltrationsvorrichtung zugeführt. Hierbei wird eine Durchflussrate durch die Membranfiltrationsvorrichtung fortwährend mit einer Sensorvorrichtung überwacht. Durch Verstellen einer Durchflussregelstellung mindestens eines verstellbaren Durchflussregulierungsmittels wird ein Volumenstrom durch die Membranfiltrationsvorrichtung beeinflusst. Der wenigstens eine Teilstrom wird anschließend wieder in einen Umlaufkreislauf oder eine Behandlungszone zurückgeführt.The invention relates to a method for operating a pasteurization plant, in which closed containers filled with foodstuffs are treated in one or more treatment zones with a temperature-controlled aqueous treatment fluid. At least part of the treatment fluid is conveyed, for reuse, in at least one circulation circuit around the treatment zones. A part quantity of the treatment fluid conveyed in the at least one circulation circuit is extracted and is supplied to a purification device comprising a membrane filtration device. Here, the throughflow rate through the membrane filtration device is continuously monitored using a sensor device. A volumetric flow through the membrane filtration device is influenced by adjusting a throughflow control setting of at least one adjustable throughflow regulating means. Then, the at least one part flow is fed back into a circulation circuit or a treatment zone.L'invention concerne un procédé pour faire fonctionner une i
