DEMOULIN, Gunnar,CONCIN, Roland,RINDERER, Christian
申请号：
EP17808302.8
公开号：
EP3531842A1
申请日:
2017.10.27
申请国别(地区):
EP
年份:
2019
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage, bei welchem mit Lebensmitteln befüllte und verschlossene Behältnisse in einer oder mehreren Behandlungszone(n) mit einer temperierten, wässrigen Behandlungsflüssigkeit behandelt werden. Zumindest ein Teil der Behandlungsflüssigkeit wird zur Wiederverwendung in mindestens einem Umlaufkreislauf um die Behandlungszone(n) geführt. Eine Teilmenge der in dem mindestens einen Umlaufkreislauf geführten Behandlungsflüssigkeit wird entnommen, und einer Reinigungsvorrichtung, umfassend eine Membranfiltrationsvorrichtung zugeführt. Hierbei wird eine Durchflussrate durch die Membranfiltrationsvorrichtung fortwährend mit einer Sensorvorrichtung überwacht. Durch Verstellen einer Durchflussregelstellung mindestens eines verstellbaren Durchflussregulierungsmittels wird ein Volumenstrom durch die Membranfiltrationsvorrichtung beeinflusst. Der wenigstens eine Teilstrom wird anschließend wieder in einen Umlaufkreislauf oder eine Behandlungszone zurückgeführt.The invention relates to a method of operating a pasteurization plant whereby containers filled with food products and closed are treated with a tempered aqueous process liquid in one or more treatment zone(s). At least a part of the process liquid is circulated around the treatment zone(s) for reuse in at least one recirculation loop. A partial quantity of the process liquid circulated in the at least one recirculation loop is removed and fed to a cleaning device comprising a membrane filtration device. A flow rate through the membrane filtration device is continuously monitored by means of a sensor device. A volumetric flow through the membrane filtration device is influenced by adjusting a flow regulating position of at least one adjustable flow regulating means. The at least one partial flow is then returned to a recirculation loop or a treatment zone again.L'invention concerne un procédé pour faire fonctionner une installation de pasteurisation, s
