DEMOULIN, Gunnar,DEMOULIN, Gunnar,CONCIN, Roland,CONCIN, Roland,RINDERER, Christian,RINDERER, Christian
申请号：
ATAT2017/060288
公开号：
WO2018/076034A1
申请日:
2017.10.27
申请国别(地区):
WO
年份:
2018
代理人:
摘要：
Die Erfindung betrifft eine Pasteurisierungsanlage sowie ein Verfahren zum Betreiben einer Pasteurisierungsanlage. Im Betrieb der Pasteurisierungsanlage wird eine temperierte Behandlungsflüssigkeit in einer oder mehreren Behandlungszone(n) auf mit Lebensmitteln befüllte Behältnisse appliziert. Zumindest ein Teil der Behandlungsflüssigkeit wird zur Wiederverwendung in mindestens einem Umlaufkreislauf wieder die Behandlungszone(n) zurückgeführt. Hierbei wird zumindest eine Teilmenge eines pro Zeiteinheit über den mindestens einen Umlaufkreislauf geführten Volumenstromes der Behandlungsflüssigkeit zur Bildung wenigstens eines Teilstromes abgezweigt, durch wenigstens eine Reinigungsvorrichtung geführt, und anschließend wieder in einen Umlaufkreislauf oder eine Behandlungszone zurückgeleitet. Die wenigstens eine Reinigungsvorrichtung umfasst eine Membranfiltrationsvorrichtung und eine Ionenaustauschvorrichtung.The invention relates to a pasteurization system and to a method for operating a pasteurization system. During operation of the pasteurization system, a temperature-controlled treatment liquid is applied in one or more treatment zone(s) to containers filled with foodstuffs. At least some of the treatment liquid is fed back to the treatment zone(s) again in at least one recirculation circuit for re-use. Here, at least one partial quantity of a volume flow of the treatment liquid guided in the at least one recirculation circuit per unit time is branched off to form at least one partial stream, is led through at least one cleaning device, and then led back again into a recirculation circuit or a treatment zone. The at least one cleaning device comprises a membrane filtration device and an ion-exchange device.Linvention concerne une installation de pasteurisation et un procédé pour faire fonctionner une installation de pasteurisation. Pendant le fonctionnement de linstallation de pasteurisation, un liquide de traitement thermorégulé est appliqué à des contenants rempli
