The present invention has a diet effect and the effect of releasing toxins of the body, including kalammansi and root vegetables, and the nutrients of kalammansi and root vegetables simply as well as the conventional liquid form, simply in the form of jelly, powder and effervescent tablets It relates to a vinegar composition comprising a detox-diet material that can be ingested and beneficial to health, and a method for preparing the same, and specifically, a detox-diet composed of at least one of kalammansi, burdock, yam, lotus root, taro, and ginger. matter； And it relates to a method for producing a vinegar composition comprising a detox diet material characterized in that consisting of the seed.본 발명은 칼라만시 및 근채류를 포함하여 다이어트 효과 및 몸의 독소를 배출하는 효과를 주며, 칼라만시 및 근채류의 영양분을 기존의 액체 형태뿐 아니라, 간편하게 젤리, 파우더 및 발포정의 형태로 간단하게 섭취 가능하여 건강에 도움이 되는 디톡스-다이어트 물질을 포함하는 식초 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 칼라만시, 우엉, 참마, 연근, 토란 및 생강 중 적어도 하나 이상으로 이루어진 디톡스-다이어트 물질； 및 종초로 이루어진 것을 특징으로 하는 디톡스-다이어트 물질을 포함하는 식초 조성물의 제조방법에 관한 것이다.
