Products that are sugar-free, or are low in sugar (or low in artificial sweeteners), are disclosed herein that comprise extracts from the leaves of the Erythroxylum plant, and one or more plant products, such as cocoa powder, wherein the perceived bitterness of the plant product(s) is reduced. Extracts from other plants, such as Hibiscus and Valerian root, can be used to reduce perceived bitterness.Linvention concerne des produits sans sucre, ou à faible teneur en sucre (ou à faible teneur en édulcorants artificiels), contenant des extraits issus des feuilles de la plante Erythroxylum, et un ou plusieurs produits végétaux, tels que la poudre de cacao, lamertume perçue du/des produit(s) végétal/végétaux étant réduite. Des extraits dautres plantes, telles que lhibiscus et la racine de valériane, peuvent être utilisés pour réduire lamertume perçue.
