CENTRO DE INVESTIGACION Y ASISTENCIA EN TECNOLOGIA Y DISENO DEL ESTADO DE JALISCO A.C.
发明人:
TANIA GONZALEZ FLORES,SANTIAGO GALLEGOS TINTORE
申请号：
MX2010013959
公开号：
MX2010013959A
申请日:
2010.12.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2012
代理人:
摘要：
The present invention uses the whole by-products resulting from the extraction of grapefruit juice, which consist on zest (exocarp), albedo (mesocarp), placenta, carpel membranes and seeds. This process involves the use of physicochemical methods for processing the by-products and obtaining ethanol extracts therefrom, which are concentrated by rotating evaporation, and then added with an emulsifier (glycerine) of common use in the food industry, thus obtaining a product with qualities for disinfecting fruit.Esta novedosa invención logra utilizar todos los subproductos resultantes de la extracción de jugo de toronja, consistentes en flavedos (epicarpos), albedos (mesocarpio), placentas, membranas carpelares y semillas. Este proceso involucra el empleo de métodos fisicoquímicos para procesar los subproductos y obtener a partir de éstos extractos etanólicos, los cuales son concentrados mediante evaporación rotatoria, para posteriormente ser adicionados con un emulsificante (glicerina) de amplio uso en la industria alimenticia, obteniéndose un producto con cualidades desinfectantes para frutas.
