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洋参花生奶制品的制作方法
- 专利权人:
- 臧乘誉
- 发明人:
- 臧乘誉
- 申请号：
- CN200810084172.6
- 公开号：
- CN101461552B
- 申请日:
- 2008.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 洋参花生奶制品的制作方法，其特征是：其组分包括花生蛋白粉100份、白糖粉和/或葡萄糖粉40～50份、全脂奶粉2～3份、大豆分离蛋白粉3～5份，淀粉3～5份、洋参粉0.8～1.2份；其制作方法包括以下步骤：(1)制作花生蛋白粉：1)烘干，将含脂花生米烘干至含6％水分以下；2)油炸，在真空度为负0.06～负0.09MPa、温度110～120℃下油炸至含3％水分以下；3)粉碎成粉末；(2)制作洋参粉：1)切片，将洋参切成薄片；2)烘干至含3％水分以下；3)粉碎成粉末；(3)将其余各组分粉碎、烘干至含3％水分以下；(4)混合，将备好的各组分混合均匀，制得洋参花生奶粉。本发明制品是西洋参与牛奶花生蛋白质的复合，具有保健、抗疲劳与营养功能。其保质期长、利于贮藏运输、战备、旅游、野战、救灾。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
