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一种利用夏秋茶鲜叶生产绿茶粉的加工方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 杨晓萍,陈波伟,王燕,冯瑛,窦贝贝,王瑞,殷佳雅
- 申请号：
- CN201710144049.8
- 公开号：
- CN106900926A
- 申请日:
- 2017.03.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用夏秋茶鲜叶生产绿茶粉的加工方法，步骤是：a、选料；b、冷冻：将选取的鲜叶自然摊放后冷冻；c、乙醇打浆：将冷冻叶与食用酒精按一定比例放入打浆机打浆；d、钝化酶活：将打浆后的茶匀浆装瓶，保鲜膜封口并插入玻璃棒，将瓶放入沸水中钝化酶活一定时间，再放入冷水中冷却至室温；e、真空浓缩回收乙醇：将冷却至室温的茶匀浆用旋转蒸发仪真空浓缩回收乙醇；f、真空干燥：将回收乙醇后的茶匀浆采用真空干燥箱干燥；g、粉碎：用多功能粉碎机对茶粉进行粗粉碎；h、超微粉碎：将粉碎茶粉用球磨机进行超微粉碎。得到延长生产周期，高效保留有效成分，缩短加工时间，重复使用原料，提高效率，节省能源的绿茶粉加工技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
