益生菌双层微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 复旦大学
- 发明人:
- 莫炜,周计宇,张艳玲
- 申请号：
- CN201410086588.7
- 公开号：
- CN104887647A
- 申请日:
- 2014.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属生物技术领域，具体涉及益生菌双层微胶囊及其制备方法。本发明针对现有技术存在的缺陷进行了改进，采用高压均质乳化法，以海藻酸钠、壳聚糖为囊材与氯化钙交联成双层膜，以双歧杆菌为实验对象，设计L9(34)正交实验，制得双层型微胶囊。本双层型微胶囊包埋率高，能改善单层囊易过度失水的问题，从而导致活性益生菌死亡，能提高益生菌对外界不良环境的耐受程度。本发明方法操作简单，原料成本低，能明显提高菌体存活率，性价比较高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
