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富碘干酵母及其生产方法
专利权人:
安琪酵母股份有限公司
发明人:
俞学锋,李知洪,余明华,姚娟,匡金宝,卢发
申请号:
CN200710135737.4
公开号:
CN101361566A
申请日:
2007.08.10
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
李丙林`马淑英
摘要:
本发明提供一种碘含量在100-300ppm的富碘干酵母,其由鲜面包酵母、碘酸钾水溶液和适量的乳化剂通过混合制成,其中的乳化剂优选为SPAN60,其用量为面包酵母干物质的1%-3%。本发明提供的富碘干酵母可用于面点、面包等食品的制作中,可以有效地提供人体所需的碘。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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