富碘干酵母及其生产方法
- 专利权人:
- 安琪酵母股份有限公司
- 发明人:
- 俞学锋,李知洪,余明华,姚娟,匡金宝,卢发
- 申请号：
- CN200710135737.4
- 公开号：
- CN101361566B
- 申请日:
- 2007.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李丙林`马淑英
- 摘要：
- 本发明提供一种碘含量在100-300ppm的富碘干酵母，其由鲜面包酵母、碘酸钾水溶液和适量的乳化剂通过混合制成，其中的乳化剂优选为SPAN60，其用量为面包酵母干物质的1％-3％。本发明提供的富碘干酵母可用于面点、面包等食品的制作中，可以有效地提供人体所需的碘。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
