Intercontinental Great Brands LLC;FrieslandCampina Nederland B.V.
发明人:
ZELLER, Bary,SEEVENTER, Paul,POORTINGA, Albert
申请号：
ES05786409
公开号：
ES2683299T3
申请日:
2005.08.17
申请国别(地区):
ES
年份:
2018
代理人:
摘要：
A foaming composition comprising: a soluble protein-free powder composition comprising carbohydrate particles having a plurality of internal voids containing trapped pressurized gas, said foaming composition comprising less than 1% protein by weight, wherein said soluble composition It also comprises a non-protein surfactant, and wherein the carbohydrate is selected from the group consisting of a sugar, polyhydric alcohol, sugar alcohol, oligosaccharide, polysaccharide, starch hydrolysis product, gum, soluble fiber, modified starch, modified cellulose, and mix them.Una composición espumante que comprende: una composición soluble exenta de proteína en polvo que comprende partículas de carbohidrato que tienen una pluralidad de huecos internos que contienen gas presurizado atrapado, comprendiendo dicha composición espumante menos de 1 % de proteína en peso, en donde dicha composición soluble además comprende un tensioactivo no proteico, y en donde el carbohidrato se selecciona del grupo que consiste en un azúcar, alcohol polihídrico, alcohol de azúcar, oligosacárido, polisacárido, producto de hidrólisis de almidón, goma, fibra soluble, almidón modificado, celulosa modificada, y mezcla de los mismos.
