一种花生饮品的制备方法
- 专利权人:
- 徐州市子房商业公司
- 发明人:
- 丁明
- 申请号：
- CN201210543149.5
- 公开号：
- CN103202509A
- 申请日:
- 2012.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种花生饮品的制备方法，包括：花生仁15~25%，白砂糖5~7%，单甘酯0.2%，蔗糖酯0.2%和水，其加工步骤包括：（1）、原料筛选，挑选颗粒饱满的花生仁；（2）、清洗原料，将筛选好的花生仁在流动水下进行清洗干净、然后进行浸泡；（3）、去红衣，将清洗干净的花生仁去红衣和碎屑；（4）、初次研磨，将花生仁在砂轮磨浆机中进行粗磨；（5）、精磨，将花生乳用胶体磨进行精磨；（6）调制与均质，在花生乳中加白砂糖5~7%，单甘酯0.2%和蔗糖酯0.2%，将其混合物进行调制，然后在20～38MPa的压力下进行均质；（7）、杀菌，将步骤（6）中得到的花生乳进行杀菌；（8）、装罐。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
