多味麻辣花生及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛大洋天德食品有限公司
- 发明人:
- 梁礼志
- 申请号：
- CN201710971204.3
- 公开号：
- CN107535971A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 俞炯
- 摘要：
- 本发明涉及一种多味麻辣花生及其制备方法，按重量份数计，其原料包括，花生50‑60份、调味料8.5‑11.3份；所述调味料包括辣椒面、食盐、味精、茴香、胡椒粉、黄芪粉、白芷粉。其中，通过将花生进行发芽预处理，在使用少量调味料的前提下，即可使花生具有咸、辣、香的风味，从而降低制备得到的花生制品中的调味料含量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
