养生肉松及其制备方法
- 专利权人:
- 海安科皓纺织有限公司
- 发明人:
- 李玉清
- 申请号：
- CN201711389677.9
- 公开号：
- CN108065231A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了养生肉松，其创新点在于：所用原料按照重量分计，包括如下组份：瘦肉62‑68、黑木耳粉14‑16、虾皮粉5‑10、黄豆粉10‑16、木糖醇8‑13、色拉油3‑6、醋4‑7、曲酒0.1‑0.3、混合调味料0.2‑0.6，经过原料准备、炒制、拣松和检验包装制得。本发明通过在猪肉中添加黑木耳和虾皮粉，生产的肉松制品具有多种营养成分；2)木耳含钙高，同时添加虾皮粉，是一种老少皆宜的高钙食品；3)通过采用木糖醇代替白砂糖，既保证了肉松原汁原味的口感，又满足了对糖分较为敏感的群体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
