KORSTAD, David,GUTIERREZ, Hector,JIMENEZ, II, Jose A.,SHU, Isabelle
申请号：
USUS2020/020727
公开号：
WO2020/190496A1
申请日:
2020.03.03
申请国别(地区):
US
年份:
2020
代理人:
摘要：
A food and beverage paste preparation is formed by delivering a flour derived from nuts, seeds, grain or beans into a shear mixer. The flour may have a mean particle size between about 0.002 and 0.012 inches, and in an example, a moisture content between about 4 to about 6 percent. The flour is sheared without adding water for mixing to form a food and beverage paste. The temperature during shearing does not exceed 120 degrees Fahrenheit and the food and beverage paste after shearing has a mean particle size of about 1 to about 40 microns.L'invention concerne une préparation de pâte alimentaire et de boisson formée par la fourniture d'une farine dérivée de fruits à coque, de graines, de grains ou de haricots dans un mélangeur à cisaillement. La farine peut avoir une taille de particule moyenne comprise entre environ 0,002 et 0,012 pouces, et selon un exemple, une teneur en humidité comprise entre environ 4 et environ 6 pour cent. La farine est cisaillée sans ajout d'eau pour obtenir un mélange pour former une pâte alimentaire et de boisson. La température pendant le cisaillement ne dépasse pas 120 degrés Fahrenheit et la pâte alimentaire et de boisson après cisaillement a une taille moyenne de particule d'environ 1 à environ 40 microns.
