Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung und ein Verfahren zum Verarbeiten von Mahlgut und Massen in kontinuierlichen Prozessen, insbesondere die Aufbereitung von fetthaltigen Massen. Das Mahlen mit einer Taumelscheibe (1) mit Fixplatte oder zwei Taumelscheiben (1), das Conchieren mit Taumelscheiben (1) sowie als letzter Prozessschritt das Temperieren und Kristallisieren mittels Taumelscheiben (1).The invention relates to a device and a method for processing milling material and masses in continuous processes, in particular the treatment of fat-containing masses. Milling with one swashplate (1) with a fixed plate or two swash plates (1), conching with swashplates (1) and also, as a final process step, tempering and crystallizing by means of swashplates (1).L'invention concerne un dispositif et un procédé pour traiter une matière à broyer et des substances dans des processus continus, notamment pour traiter des substances grasses. Le broyage s'effectue au moyen d'un plateau oscillant (1) à plaque fixe ou au moyen de deux plateaux oscillants (1), le conchage est réalisé au moyen de plateaux oscillants (1) et la dernière étape, le tempérage et la cristallisation, s'effectue également au moyen de plateaux oscillants (1).
