一种香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 会泽县泽兴畜牧经贸有限公司
- 发明人:
- 张尚泽
- 申请号：
- CN201410048422.6
- 公开号：
- CN103783557B
- 申请日:
- 2014.02.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种香肠及其制备方法，属于食品加工技术领域。它由以下重量份数的原料制成：肉馅100～300份、盐5～25份、糖4～12份、黑胡椒1～5份、高良姜1～5份、花椒1～5份、辣椒1～5份、藿香0.2～0.8份、代代花0.2～0.8份、肉桂0.2～0.8份和桔梗0.2～0.8份。本发明的有益效果是：不加入任何化学防腐剂、香精及色素，能使香肠色泽红颜，滋味咸甜适宜，香气浓郁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
