一种减肥代餐酥性饼干的配方及其生产工艺
- 专利权人:
- 杭州焱圳鑫网络科技有限责任公司
- 发明人:
- 黄海涛
- 申请号：
- CN201710605122.7
- 公开号：
- CN107410423A
- 申请日:
- 2017.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高全龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种减肥代餐酥性饼干的配方，按质量百分比计，包括如下成分：藜麦：3‑10％，圆苞车前子壳：3～8％，抗性糊精：5～15％，低筋面粉：20～40％，果糖：0～10％，乳粉：0～10％，鸡蛋：0～20％，菜籽油：0～5％，植物粉：0.1～4％，苏打粉：0.3～1％，盐：0.2～1％。经过混合、烘制后得到饼干，本发明的优点在于：采用圆苞车前子壳以提高水溶性膳食纤维的比例，大大增加饱腹感控制食欲，减少摄入量；同时利用大麦嫩苗的多种成分催化可以加快体内大分子脂肪组织的分解代谢、燃烧转化，有助于瘦身减脂、控制体重。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
