您的位置:
首页
>
农业专利
>
详情页
一种生鲜水饺皮改良剂及其制备方法以及生鲜水饺皮
- 专利权人:
- 武汉新华扬生物股份有限公司;四川新华扬山野生物有限公司
- 发明人:
- 吕梦娴,陈聪,王冠,谌颉,周樱
- 申请号:
- CN201711272259.1
- 公开号:
- CN108013321A
- 申请日:
- 2017.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王闯
- 摘要:
- 一种生鲜水饺皮改良剂及其制备方法,涉及食品添加剂领域,该生鲜水饺皮改良剂由多种无机盐、胶体和酶制剂复配而成,其能够有效改善水饺皮的反水现象,极大地改善了水饺皮的保湿效果,其能够增加水饺皮的白度,防止褐变,并延水饺皮的保质期,具有较大的经济价值。该生鲜水饺皮改良剂的制备方法操作简单,原料易得,通过将上述生鲜水饺皮改良剂的各原料组分简单混合,即可快速高效的生产上述生鲜水饺皮改良剂,适合大规模的量产。本发明实施例还提供了一种生鲜水饺皮,其包含上述生鲜水饺皮改良剂,其保湿效果好,不易发生褐变,可以进行长期的保存,具有较大的经济价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/