被果糖天然甜化的谷物产品

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专利权人:

纳比斯克布兰德斯公司

发明人:

约翰A·梅斯利,索尔L·奈德曼,理查德L·安特里姆,理查德A·约翰逊

申请号：

CN88106895.0

公开号：

CN1034304A

申请日:

1988.09.27

申请国别(地区):

中国

年份:

1989

代理人:

辛敏忠

摘要：

本发明介绍了生产一种早餐谷物食品的方法，它通过用包括葡萄糖异构酶在内的酶处理谷物或至少一个谷物部分以产生果糖而被甜化，同时保持了谷物颗粒的分散性或完整性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/