即冲即食脱水米饭及其制作方法
- 专利权人:
- 宋述孝
- 发明人:
- 宋述孝
- 申请号：
- CN03152761.2
- 公开号：
- CN1513356A
- 申请日:
- 2003.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种即冲即食脱水米饭及其制作方法，具体是一种煮熟的、用冷冻真空干燥技术脱去水分的、可以即冲即食的、配有真空脱水汤菜块的脱水米饭及其制作方法。主要经过1、米饭的熟制2、装盘3、速冻4、真空脱水5、防潮包装等步骤完成。本发明所形成的产品具有以下优点：(1)、采用冷冻真空干燥脱水技术，使制得的脱水米饭口味、营养均保持与新煮米饭一样；(2)、即冲即食复水性能好，60℃以上热水冲泡3分钟内便可达到新鲜米饭的状态；(3)、配有固体真空脱水汤菜块，可与米饭同时冲泡食用，更方便更营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
