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食用湿西瓜子的加工方法
专利权人:
江苏茂兴食品有限公司
发明人:
江永平,王景源
申请号:
CN201410385742.0
公开号:
CN104172310A
申请日:
2014.08.07
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
夏海初
摘要:
本发明涉及一种食用湿西瓜子的加工方法,其具体的加工步骤依次是:选料;酶解去膜;乳酸菌发酵;清洗;煮制调配;烘干;真空封口;微波杀菌;冷却;包装成品。本发明能够有效解决现有的食用干西瓜子口感比较单一,味道不够丰富,且易上火,壳硬不易磕开等缺点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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