食用湿西瓜子的加工方法
- 专利权人:
- 江苏茂兴食品有限公司
- 发明人:
- 江永平,王景源
- 申请号：
- CN201410385742.0
- 公开号：
- CN104172310A
- 申请日:
- 2014.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 夏海初
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用湿西瓜子的加工方法，其具体的加工步骤依次是：选料；酶解去膜；乳酸菌发酵；清洗；煮制调配；烘干；真空封口；微波杀菌；冷却；包装成品。本发明能够有效解决现有的食用干西瓜子口感比较单一，味道不够丰富，且易上火，壳硬不易磕开等缺点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
