一种葡萄干的制作方法
- 专利权人:
- 高洪英
- 发明人:
- 高洪英
- 申请号：
- CN201611002759.9
- 公开号：
- CN106579099A
- 申请日:
- 2016.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄干的制作方法，步骤一：选料：颗粒饱满、无籽、含糖量高、成熟的葡萄；步骤二：剪串：用剪刀剪去颗粒小、表皮破损及腐烂的葡萄粒，然后将剪过的葡萄串放在盘中；步骤三：去蜡质层：将薄皮葡萄放在氢氧化钠溶液中浸渍，将厚皮葡萄放在氢氧化钠溶液中浸渍，然后将薄皮葡萄与厚皮葡萄放晒盘中；步骤四：去水分：将晒盘中的葡萄放入烘盘中，将烘盘放在烘房中；步骤五：回软：将烘干后的葡萄放在阴凉处，然后用剪刀剪去果梗；步骤六：包装：将剪去果梗的葡萄干放在塑料防潮袋中即可，本发明具有营养价值高、不易变干等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
