一种鲶鱼的制作方法
- 专利权人:
- 四川省泸州博士酒厂
- 发明人:
- 游忠和
- 申请号：
- CN201410743350.7
- 公开号：
- CN105724914A
- 申请日:
- 2014.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鲶鱼的制作方法，其特征是取鲶鱼肉1000克,切成3厘米见方的块,加入红苕淀粉20克在盆中拌匀,将锅烧热放入500克食用油7成热再放入鲶鱼块入油锅稍炸捞出备用,葱姜蒜泡红椒郫县豆瓣各20克放入200克油锅中小火炒香,加入鲶鱼,高汤没过鲶鱼,再加入10克盐、10克料酒、10克香油，大火烧10分钟，起锅时加入花椒粉、味精，撒上香菜、葱花即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
