鲶鱼食品及其制作方法
- 专利权人:
- 宁波市鄞州风名工业产品设计有限公司
- 发明人:
- 陆昱森
- 申请号：
- CN201210511299.8
- 公开号：
- CN103054090B
- 申请日:
- 2012.12.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 代忠炯
- 摘要：
- 本发明公开一种鲶鱼食品及其制作方法，它由以下原料制作而成：鲶鱼肉、猪油、豌豆淀粉、水、豆瓣辣酱、作料、调味品；所述作料指冬笋、香菇、姜、大葱、白皮大蒜；所述调味品指：料酒、盐、醋、白砂糖、酱油、味精和香油；其制作步骤如下：（1）把鲶鱼肉洗净剁成泥备用；（2）将佐料放入冒泡的油锅中，翻炒30-60秒后捞出备用；将猪油在锅中烧至冒泡，把佐料和豆瓣辣酱放入锅中，翻炒30-60秒；（3）将鲶鱼放入锅中翻炒3-8分钟；（4）将调味品和在水中搅拌后的豌豆淀粉放入锅中翻炒4-8次盖上锅盖5-10分钟。本发明制作的鲶鱼优点是味道鲜美、肉质鲜嫩、营养丰富，适合各人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
