一种桑葚滋补养生酒的制备方法
- 专利权人:
- 江永县老石头特色农业发展有限责任公司
- 发明人:
- 陈润进
- 申请号：
- CN201810834412.3
- 公开号：
- CN108893231A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨连华`孟强
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑葚滋补养生酒的制备方法，以桑葚、中药组分和米为原料，通过清洗，蒸熟，发酵，封存和蒸馏而制成，其中在蒸馏前有加入富硒泉水并搅拌均匀，具体的酿造步骤如下：1>清洗:将新鲜桑葚与中药组分捣碎，与米按重量比例1～3：0.3:1混合，并将桑葚用清水洗净，切块捣碎后与淘洗干净的米搅拌混合；所述中药组分包括罗汉果、余甘子、桔梗、鳖甲；2>蒸熟；3>发酵；4>封存；5>蒸馏。本发明提供一种桑葚滋补养生酒的制备方法，针对桑葚酿酒过程中难以熟化的蛋白粘液，进行充分催熟，改善了原有酒的口感辛辣的感官不良，从而保证了酒的口感，使桑葚的营养价值得到更大的发挥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
