生意大利面食类的制造方法
- 专利权人:
- 日清富滋株式会社
- 发明人:
- 入江谦太朗,菅洋平,小泉典夫,渡边武纪,吉田亚彦
- 申请号：
- CN201210175036.4
- 公开号：
- CN103371325A
- 申请日:
- 2012.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 孔青`李炳爱
- 摘要：
- 可以提供具有光滑的表面外观、以及有如煮熟的干燥意大利面食一样的硬度和弹性的口感的烹熟意大利面食类的生意大利面食类。生意大利面食类的制造方法，所述方法包括将含有普通系小麦的小麦粉并且面筋指数为45~100的原料粉混揉而得到的面团以80kgf/cm2~200kgf/cm2的压力进行挤出制面的步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
