蛭弧菌在消除海产品及其养殖水体中致病性弧菌的应用

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专利权人:

华南理工大学

发明人:

蔡俊鹏,李春霞,李娟

申请号：

CN200810027132.8

公开号：

CN101356927A

申请日:

2008.03.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

盛佩珍

摘要：

本发明公开了蛭弧菌在消除海产品及其养殖水体中致病性弧菌的应用，在污染了致病性弧菌的海产品和/或养殖水体中加入蛭弧菌浓缩液，使蛭弧菌的浓度至少达到10²pfu/ml。海产品食用前、运输过程以及养殖水体中应用本法时，蛭弧菌浓度范围分别为10⁴～10¹²pfu/ml、10³～10¹¹pfu/ml、10²～10⁶pfu/ml。采用生物方法，安全清除食用前和/或运输过程中海产品所携带的致病性弧菌99％以上；而其养殖水体中致病性弧菌也可控制在10cfu/ml以内。本发明适合于海产品食用或加工前的预处理、运输过程及其养殖过程，特别有利于减少或消除化学药物如抗生素的残留，从根本上避免海产品食物中毒事件的发生。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/