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苦瓜酒的生产方法
- 专利权人:
- 北票市华溢酒业有限公司
- 发明人:
- 张树杰,王玉泉
- 申请号：
- CN201310730003.6
- 公开号：
- CN103710240A
- 申请日:
- 2013.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种苦瓜酒的生产方法，其步骤如下：1、选择瓜体积小、瓜身圆的瓜种；2、按瓜类的正常种植方式种植；3、当瓜蔓长到长度为35cm-50cm时搭架，架型为交叉架，在构成交叉架的两个立架之间用短竹竿固定，交叉架间横向拉竿；4、当苦瓜长到长度为3cm-5cm时，除去花蕾，将其放入小口径大肚的酒瓶中，将酒瓶挂在横竿和短竹竿上，用牛皮纸封口；5、挂瓶后果实长到长度为15cm-25cm、直径为3cm-4cm时采收；6、将酒瓶倒置并启封、洗涤，然后沥干水分；7、将装瓜酒瓶放入80℃-90℃清水中热烫2min-3min；8、热烫后将瓶中水排净、封盖并迅速冷却，并沥干水分；9、用纯酿的32%vol-38%vol白酒装瓶，检验杂质，最后封盖存放，一年后制得成品酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
