一种大麦若叶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 东莞市合纵食品有限公司
- 发明人:
- 孙永见,邵茂健,张山山,周泽军
- 申请号：
- CN201810764288.8
- 公开号：
- CN108991315A
- 申请日:
- 2018.07.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及到食品技术领域,具体涉及到一种大麦若叶饮料的制备方法。所述大麦若叶饮料的制备原料包括乳酸菌发酵液和大麦若叶粉,通过调配:将木糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、柠檬酸、柠檬酸钠按照重量份依次投入容器中,加水搅拌至完全溶解,然后加入大麦若叶粉、乳酸菌发酵液、复配稳定剂、维生素C,加水并搅拌预乳化;均质:对所得的预乳化液加压均质;脱气:采用真空脱气,真空度高于910MPa,脱气温度低于43℃;杀菌:采用高温瞬时杀菌,然后后处理等步骤得到。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
