一种梅占红茶的制备方法
- 专利权人:
- 罗来辉
- 发明人:
- 罗来辉
- 申请号：
- CN201611258179.6
- 公开号：
- CN106615302A
- 申请日:
- 2016.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗振国
- 摘要：
- 本发明公开了一种梅占红茶的制备方法，属于红茶制备技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)选材；(2)萎调；(3)揉捻，采用揉捻机对原料先空揉3‑4分钟，然后再加压揉捻10‑12分钟；(4)解块；(5)发酵，将解块后的原料铺在发酵房内，房内温度保持在25℃‑28℃，相对湿度94％以上，发酵时间为6‑12小时；(6)干燥，将发酵好的茶坯原料采用炒茶机在280℃‑320℃环境下炒9‑12分钟，然后在80℃‑120℃环境下烘烤8‑10小时；(7)将干燥后的茶叶依序进行分级、拼配、包装，得梅占红茶。本发明旨在提供一种工艺科学，操作方便，能有效去除梅占茶叶苦涩味的梅占红茶的制备方法；用于第占红茶的制备。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
