一种去皮马铃薯的保鲜方法
- 专利权人:
- 张俊
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201110174336.6
- 公开号：
- CN102669251A
- 申请日:
- 2011.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种去皮马铃薯(以下简称产品)的保鲜方法，包括以下步骤：(1)去皮剔眼；(2)彻底净洗；(3)洗后脱水；(4)净水浸泡；(5)泡后脱水；(6)净水漂洗；(7)漂后脱水；(9)充液包装；(10)低温贮藏。该方法能够显著改善产品的保鲜效果和进一步延长其保鲜期，同时不会改变其自身的口味和营养；而且该方法在整个加工和保鲜过程不使用任何化学食品添加剂，并在包装袋中填充了维生素C溶液，在保鲜的同时补充了营养，使产品食用安全保健，方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
