冷冻饮品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 乔林成,王国策,张晓峰
- 申请号：
- CN201710261573.3
- 公开号：
- CN107047917A
- 申请日:
- 2017.04.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种冷冻饮品及其制备方法。所述冷冻饮品包括：2.5～5重量份的糯米粉；0～1.5重量份的淀粉；10～15重量份的糊精粉；20～40重量份的糖类原料；0.2～0.6重量份的增稠剂；0～0.2重量份的香精；以及38～68重量份的水。本发明的冷冻饮品中不含脂肪和乳蛋白，口感粘糯，稳定性较强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
