一种提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 李莉,杨明依,罗自生
- 申请号：
- CN201911095741.1
- 公开号：
- CN110810763A
- 申请日:
- 2019.11.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法,属于果蔬处理技术领域,包括:(1)将采后葡萄清洗、除去表面尘土;(2)将步骤(1)中的葡萄于脱落酸水溶液或褪黑素水溶液中浸泡;(3)将步骤(2)中处理好的葡萄静置、风干葡萄表面溶液,与室温条件储存。本发明提供一种绿色无污染的提高采后葡萄中儿茶素类物质含量的方法,采用脱落酸水溶液或褪黑素水溶液对葡萄浸泡处理,促进采后葡萄中儿茶素类物质的合成,提高采后葡萄的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
