牦牛乳酪蛋白抑菌肽的制备方法
- 专利权人:
- 甘肃华羚生物技术研究中心
- 发明人:
- 谢小冬,宋礼,纪银莉,高维东,何潇,葛静微,苏艳萍
- 申请号：
- CN201210375206.3
- 公开号：
- CN102876764A
- 申请日:
- 2012.10.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张真
- 摘要：
- 本发明涉及乳酪蛋白抑菌肽的制备方法，属于生物技术领域。一种牦牛乳酪蛋白抑菌肽的制备方法，其制备步骤为：（1）牦牛乳酪蛋白溶解；（2）加胰蛋白酶水解；（3）灭活胰蛋白酶；（4）沉淀酪蛋白；（5）离心除沉淀；(6)葡聚糖凝胶层析分离；（7）质谱测定分子量；（8）超滤。用截留量1000Da和2500Da的超滤膜，收集1000Da至2500Da分子量范围的肽片段。（9）喷雾干燥。该方法制备的抑菌肽，肽分子量分布集中，抑菌活性强，金黄色葡萄球杆菌最小抑制浓度270μg/mL，大肠埃希氏菌最小抑菌浓度980μg/mL。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
