牦牛乳酪蛋白降血压肽的制备方法
- 专利权人:
- 甘肃华羚生物技术研究中心
- 发明人:
- 谢小冬,宋礼,纪银莉,高维东,何潇,葛静微,苏艳萍
- 申请号：
- CN201210315491.X
- 公开号：
- CN102787155B
- 申请日:
- 2012.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张真
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用牦牛乳酪蛋白为原料制备降血压肽的方法，该方法主要技术步骤如下：（1）牦牛乳酪蛋白溶解；（2）加胰蛋白酶水解；（3）灭活胰蛋白酶；（4）沉淀酪蛋白；（5）离心除沉淀；（6）超滤；（7）纳滤；（8）喷雾干燥。本发明的原料独特，工艺科学合理、简单易行，产品为纯度较高的酪蛋白降血压肽，ACE抑制活性高达70%以上，安全、无副作用，兼具营养和辅助医疗功能，可作为添加剂广泛应用于食品、保健品、药品等领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
