Machine for the production of ice cream, provided with a support body (12) inside which a container (35) for ingredients can be removably inserted, and a cooling circuit (20) comprising an evaporator (22). The evaporator (22) consists of at least one or more coils (29) and a support casing (24) defining an internal surface (26) and an external surface (27) on which the one or more coils (29) adhere. At least the peripheral surface of the coils (29) facing the external surface of the container (35) is compressed.Linvention concerne une machine utilisable en vue de la production de crème glacée et pourvue dun corps de support (12) à lintérieur duquel un récipient (35) destiné à contenir les ingrédients peut être introduit de manière amovible, et un circuit de refroidissement (20) comprenant un évaporateur (22). Lévaporateur (22) est constitué dau moins une ou plusieurs bobines (29) et dun boîtier de support (24) délimitant une surface interne (26) et une surface externe (27) sur laquelle adhèrent la ou les bobines (29). Au moins la surface périphérique des bobines (29) faisant face à la surface externe du récipient (35) est comprimée.
