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一种黄茶无糖低能量无胶基口香糖及其制备方法
- 专利权人:
- 温州科技职业学院
- 发明人:
- 董占波,张星海,虞培力,许金伟,钟维标
- 申请号：
- CN201810287139.7
- 公开号：
- CN108684915A
- 申请日:
- 2018.04.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于口香糖领域,具体涉及一种黄茶无糖低能量无胶基口香糖及其制备方法,包括以下组分:晶体木糖醇80‑93%;黄茶提取物1‑10%;辅助填充剂5~10%;酸味剂0.0‑1.0%;食用香料0.05‑0.6%;食用清凉剂0.0‑0.2%;食用色素0.0‑0.2%。本发明制得的口香糖色泽均一、硬度好,具有黄茶风味,茶香浓郁,口感冰凉清爽,含化时间长,具有良好的口气清新效果。而且,长期贮存不易吸水返潮。以黄茶(平阳黄汤茶)提取物为风味原料,使用木糖醇生产的低能量硬糖,不仅比传统硬糖能量低,甜度也与蔗糖硬糖相当,符合现代食品低糖、低热量及营养保健的发展趋势,是一种健康的新型茶食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
