一种采用亚糊化技术制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 何国庆,石闪闪
- 申请号：
- CN201210289385.9
- 公开号：
- CN102775506A
- 申请日:
- 2012.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明提供了一种采用亚糊化技术制备辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯的方法，包括：将木薯淀粉加入体积百分比浓度为45-65％的乙醇溶液中，在搅拌状态下，于60-85℃糊化1-3h，得到亚糊化木薯淀粉乳液；在pH值为7.2-9.2的条件下，将经有机溶剂稀释的辛烯基琥珀酸酐加入亚糊化木薯淀粉乳液中进行酯化反应，反应产物经后处理得到辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯。本发明方法的原料来源广泛，成本低；工艺简单，淀粉糊化程度合适，酯化反应均匀，反应效率高；制得的木薯变性淀粉酯化取代度高，具有较好的透明度、增稠性和乳化性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
