一种即食毛木耳调理食品及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 李文香,樊铭聪,葛信华,程凡升,张晶
- 申请号：
- CN201510583769.5
- 公开号：
- CN105077222B
- 申请日:
- 2015.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李桂存
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食毛木耳调理食品及其制备方法，属于食品加工技术领域，该即食毛木耳调理食品包括主料、辅料及调味料，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80‑100份，海带30‑50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5‑8份，香油6‑8份，玉米朊4‑6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15‑20份，鸡精6‑8份，食醋30‑40份，白砂糖8‑12份。本发明通过适当添加海带，使产品的营养与保健功能协同增强，色泽更加丰富，在改善大众饮食质量的同时，延长了毛木耳、海带的产业链，提高了毛木耳、海带的产后附件值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
