一种毛木耳方便食品的制备方法
- 专利权人:
- 广东省微生物研究所
- 发明人:
- 宋斌,沈亚恒,李挺,李泰辉
- 申请号：
- CN200710032929.2
- 公开号：
- CN101194712A
- 申请日:
- 2007.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 潘伟健
- 摘要：
- 本发明涉及一种毛木耳方便食品的制备方法。其特征包括下列步骤：将干净无污染的毛木耳[Auricularia polytricha(Mont.)Sacc.]分别用30～100目筛孔的粉碎机加工粉碎和200～500目的超细粉碎机加工粉碎；两者按2～6∶1的比例充分混和；采用高压蒸汽处理；冷却后分装于铝膜袋装好封口；再进行高压蒸汽处理即可。本方法生产的产品原汁原味，气味香浓，方便食用，且工艺技术要求较低，生产设备投资少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
