杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 陈士国,潘俊贤,叶兴乾,陈健初,胡亚芹,刘东红,丁甜
- 申请号：
- CN201510141887.0
- 公开号：
- CN104789354A
- 申请日:
- 2015.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用：将杨梅叶原花色素作为抗氧化功能成分添加到食用油脂中，从而延缓食用油脂的氧化，提高食用油脂的食用价值；杨梅叶原花色素与食用油脂的重量比为0.02％-0.15％。所述杨梅叶原花色素为经大孔树脂纯化，喷雾干燥后所得的黄棕色粉末；杨梅叶原花色素的纯度≥50％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
