杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 陈士国,潘俊贤,叶兴乾,陈健初,胡亚芹,刘东红,丁甜
- 申请号:
- CN201510141887.0
- 公开号:
- CN104789354A
- 申请日:
- 2015.03.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 金祺
- 摘要:
- 本发明公开了一种杨梅叶原花色素在油脂抗氧化中的应用:将杨梅叶原花色素作为抗氧化功能成分添加到食用油脂中,从而延缓食用油脂的氧化,提高食用油脂的食用价值;杨梅叶原花色素与食用油脂的重量比为0.02%-0.15%。所述杨梅叶原花色素为经大孔树脂纯化,喷雾干燥后所得的黄棕色粉末;杨梅叶原花色素的纯度≥50%。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心