油脂抗氧化剂组合物及其油脂抗氧化剂增效剂与应用
- 专利权人:
- 东莞徐记食品有限公司
- 发明人:
- 马浩,崔春,任娇艳,赵谋明
- 申请号：
- CN201210172866.1
- 公开号：
- CN102696786A
- 申请日:
- 2012.05.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 江裕强`何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开了油脂抗氧化剂组合物及其油脂抗氧化剂增效剂与应用。所述油脂抗氧化剂增效剂含有卵磷脂作为有效成分。它与抗氧化剂配合组成油脂抗氧化剂组合物，使用时，在油脂及富脂食品中添加量少，但对现有的多种抗氧化剂均有很强的增效效果。本发明的油脂抗氧化剂增效剂及其组合物可应用在食用油及含食用油食品中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
