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一种降糖减脂保健用面粉、挂面及其制备方法
- 专利权人:
- 河南茗轩食品科技有限公司
- 发明人:
- 刘全喜
- 申请号：
- CN201210387696.9
- 公开号：
- CN102860339B
- 申请日:
- 2012.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 牛爱周
- 摘要：
- 本发明公开了一种降糖减脂保健用面粉、挂面及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。所述的降糖减脂保健用面粉由以下重量份数的原料组成：绞股蓝粉15～25份，葛根粉15～25份，赤小豆粉15～20份，薏苡仁粉15～25份，小麦粉60～150份。所述的挂面由以下重量百分比的原料组成：60.5～72.2%的降糖减脂保健用面粉，20～25%的高汤或水，5～8%的香菇，1.8～3%的调味剂，0.5～1.5%的生姜，0.5～2%的食用碱。本发明依据传统中医药中的药食同源理念，将绞股蓝、葛根、赤小豆三味药食同源物品配以薏苡仁、小麦同食，营养丰富，口感清新，辅以香菇、高汤，口感醇香，且携带方便，具有降糖减脂、增强机体免疫力等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
