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一种降糖保健面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 河南科技大学
- 发明人:
- 罗登林,杨园园,徐宝成,李佩艳,李璇,刘建学,韩四海,何佳,李松彪,郭金英,关随霞,李鑫玲
- 申请号：
- CN201510628790.2
- 公开号：
- CN105341641A
- 申请日:
- 2015.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 牛爱周
- 摘要：
- 本发明公开了一种降糖保健面粉及其制备方法。该面粉主要由以下质量份的组分组成：小麦粉80～95份，燕麦粉8～15份，荞麦粉4～6份，多聚果糖3～6份，L-阿拉伯糖2～4份，魔芋粉0.5～1.5份。该面粉产品口感好，安全性高，还能提供一定的能量，所添加的燕麦粉、苦荞麦粉、多聚果糖、L-阿拉伯糖和魔芋纯化粉在降血糖方面具有相互协同效应和倍增效果，从提高葡萄糖耐量，增强胰岛素的功能，抑制淀粉转变成葡萄糖，延缓人体小肠壁对糖类的吸收速率，促进肠道蠕动、减慢淀粉的水解速度等多个方面降低糖尿病患者餐后血糖水平，减少高血糖对其身体造成的伤害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
