桑叶茶的制作方法
- 专利权人:
- 鹿寨县大乐岭茶业有限公司
- 发明人:
- 余树朋
- 申请号：
- CN201310600633.1
- 公开号：
- CN104431131A
- 申请日:
- 2013.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄有斯
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶茶的制作方法，将鲜桑叶洗净、凉干、去梗，包括以下步骤：A、将桑叶切条；B、将条状桑叶丝放入萎凋槽进行萎凋处理；C、将完成萎凋的桑叶丝揉捻桑叶条；D、将完成揉捻的桑叶条摊放在通气的发酵床上发酵，摊叶厚度400毫米～500毫米，温度为25℃～30℃，湿度为90%～95%；发酵过程中每隔30分钟翻抖1次，发酵时间为5小时～6小时；E、将完成发酵的桑叶丝进行整形；F、将完成整形的桑叶茶原料进行干燥，干燥分两次进行，第一次烘干为毛火，第二次烘干为足火，中间摊凉55分钟～65分钟即制得本桑叶茶。与现有技术相比，本发明可解决现有的桑叶茶茶汤口感有青涩味的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
