一种牛奶冰棍及其制备方法
- 专利权人:
- 朱丽华
- 发明人:
- 朱丽华
- 申请号：
- CN201010600007.9
- 公开号：
- CN102106445A
- 申请日:
- 2010.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 连平
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶冰棍及其制备方法。以重量份计，本发明由以下组分组成：鲜奶：30～40，淀粉：2～5，糖精钠：1～3，香兰素：1～2，柠檬汁：2～5，水：加至100份。本发明的制备步骤如下：(1)按配方量，将糖精钠溶于20％配方量的水中，并加入淀粉调成糊状；(2)并将(1)步骤得到的产物加入煮沸的鲜奶中，搅拌均匀后加入香兰素及柠檬汁；加入剩余的水量，继续搅拌均匀并冷却至室温；(3)将(2)步骤得到的产物灌入冰棍模具中，插上竹棍，冰冻即得成品。本发明的冰棍产品制备工艺简便，适合普通家庭自行制作，价格经济实惠，食用时口感良好，是防暑降温，补充体力的上佳选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
