一种火棘果汁的加工方法
- 专利权人:
- 华中科技大学
- 发明人:
- 赵春芳,余龙江,宋广浩,李三杰,田根根
- 申请号：
- CN200910272542.3
- 公开号：
- CN101703302B
- 申请日:
- 2009.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 方放
- 摘要：
- 一种火棘果汁的加工方法，以膜过滤技术为基础，针对现有火棘果汁加工工艺存在的问题，采用非热型的纯物理加工工艺，最大限度保留果汁中原有的成分及其配比，有效的减轻火棘果汁的非酶褐变问题。本发明顺序包括：A.初级过滤步骤；B.微米级过滤步骤；C.纳米级过滤步骤。本发明工艺操作简单，速度较快，适合工业化生产，所产生的浓缩无菌果汁，有效抑制了非酶褐变现象的发生，外观品质更佳，与原果汁相似度较高，热敏性的营养成分保留性较高；得到的两种果汁可以直接饮用，也可以作为药用胶囊，化妆品，功能性饮料的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
