您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种绿茶酵素及绿茶酵素饮料的制备方法
- 专利权人:
- 河源市石坪顶茶业发展有限公司
- 发明人:
- 童衍龙,童广清
- 申请号：
- CN201410256250.1
- 公开号：
- CN103999974A
- 申请日:
- 2014.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张汉青
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶酵素的制备方法，该制备方法包含如下步骤：a.选用绿茶鲜叶为原料，按绿茶鲜叶与水重量比1:10～20的比例加水，将绿茶鲜叶分散均匀，向水中通入100℃～120℃的蒸汽，持续40min～60min；b.向所述水与绿茶鲜叶混合物中按绿茶鲜叶重量的1％～3％加入益生菌种液、0.1％～0.5％加入糖，搅拌均匀，在30℃～35℃温度下发酵10天～15天；c.发酵结束后，过滤发酵液，将滤液在30℃～35℃下减压浓缩，即成绿茶酵素液，再由绿茶酵素液在30℃～35℃下干燥制成绿茶酵素。本发明制备的绿茶酵素及绿茶酵素饮料能充分利用绿茶资源，提取绿茶中的养分，更好地发挥绿茶的作用，同时加入其它对人体有益的益生菌种，更有利于人的身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
